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돼지고기 뒷다리살 순두부 짜글이 덮밥 재료다진 돼지고기 뒷다리살 300g양파 반개대파 (혹은 쪽파) 조금 고추장, 고춧가루, 다진마늘레시피식용유 넉넉히 두른 펜을 달군다다진 돼지고기 뒷다리살을 넣고 돼지고기 겉면에 핏기가 안 보일 정도로만 한번 볶아준다양파 반개 잘게 다져 넣기 (종이컵 한컵)대파 1~2대 정도만 잘게 다지기 (종이컵 한컵)다진 마늘 (종이컵 반컵) 넣고 볶기양파, 대파 숨이 다 죽고 흐물흐물 해질때까지 볶아준다고추장 큰 1스푼 넣어 비벼주면서 한번 볶아준다고춧가루 (종이컵 반컵) 넣고 볶기물 반컵순두부 반 잘라 넣고 보기좋게 숟가락으로 잘라주기 (두부 넣어도 무방)멸치액젓 1스푼청양고추 1개 잘개 썰어서 넣어주기여기까지 했을때 순두부찌개로 먹어줘도 됨. 그러나 짜글이가 목적이라면 국물이 쫄을때까지 계속 끓여주기물이 어느정도.. 2024. 8. 3.
고기 가지 튀김 재료갈아놓은 소고기 (돼지고기도 가능)가지계란, 대파, 소금, 후추, 레시피고기 밑간 가지를 자른다.밑간한 고기를 가지 칼집넣은 사이에 넣어준다.감자전분을 물에 침전시켰다가 물 다 따라내고 아래 침전된 것에 계란을 좀 넣어 부드럽게 튀김옷을 만든다 + 기름을 좀 넣어준다 (잘 튀겨지기 위해) 가지에 고기소를 넣은 것을 튀김옷에 전체적으로 넣었다가 기름에 튀겨준다.기름이 보글보글 하게 되면 한번 다 건져준다더욱 바삭하게 하기 위해 튀금을 한번 더 튀겨준다.다 튀겨준 후 간장이나 어향소스를 따로 만들어서 찍어 먹어준다. 출처 : https://www.youtube.com/watch?v=PeCER4eBRls 2024. 8. 3.
데이터 분석_기초 개념 이해(데이터 분석이란?, 데이터 지표 개념) 데이터 분석 기초 개념 이해 Chapter 1. 데이터 분석의 이해 1. 데이터 분석이란? 1-1. 데이터 분석이란 콘텐츠, 검색 등 다양한 [유입 채널]을 통해 사용자 [획득]과 [행동]에 관한 지표를 측정하는 것 ㄴ유입 채널 : 유저가 들어오는 채널 1-2. e.g. 데이터 분석의 재료들 (광고 플랫폼에서 보여지는 성과들) 1-2-1. 광고 지표 : 노출, 유입, 클릭률, 클릭당 비용, 총 비용 (구글 애널리틱스나 앱 기반 트래커 툴의 성과들) 1-2-2. 트래픽 지표 : 이탈률, 체류시간, 페이지 뷰 1-2-3. 전환 지표 : 전환수, 전환률, 매출액 2. 데이터 분석에 대한 오해 2-1. 오해 - 데이터 분석을 잘 하려면 '구글 애널리틱스', '파이선', 'SQL'과 같은 특정 툴이나 언어를 알아.. 2023. 8. 5.
레쓴런 (lessons learned) 참고 자료 - 레쓴런보다 중요한건 팔로업 [210728] 레슨런(lessons learned)보다 중요한 것은 팔로업(follow-up) 💡오늘은 현재 진행 중인 프로젝트의 lessons learned(레슨런)을 준비했다. lessons learned(레슨런)은 컨설팅 회사인 우리 회사의 컨설팅 프로세스 중 프로젝트를 종료 후 하는 가장 마지막 단계로 과거 h-go-getter-do.tistory.com -일잘러는 일하면서 어떤 레슨런을 얻을까? 일잘러는 일하면서 어떤 레슨런을 얻을까? 더 잘하는 PM, PO가 되기 위해 매일 끄적이는 사람들, 레슨런 챌린지 | TIL 챌린지를 함께 하는 47명의 멤버들의 이번 주 레슨런들을 읽으면서.. 가장 뼈때리는 레슨런만 7개 골라보았습니다. (남의 brunch.c.. 2023. 8. 2.
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